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问医生

脂肪肝患者需要素食主义吗

来源:养肝网2019-01-13 个评论我要订阅
  不少患者认为脂肪肝的饮食原则就是以素食为主,少吃荤的。其实这种想法有失偏颇。因为过分的以素食为主,往往会导致蛋白质摄入的不足,而蛋白质的摄入不足可加剧肝脏内脂肪沉积。因为蛋白质中许多的氨基酸,如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝的作用。高蛋白饮食可提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子,使脂肪变为脂蛋白,从而顺利地从肝脏运出,防止肝内脂肪浸润,同时有利于肝细胞功能的恢复和再生。并且,蛋白有较高的食物特殊动力作用,可刺激新陈代谢,适当提高蛋白质的质量,有利于减轻体重。因此,脂肪肝患者每日每千克体重需蛋白质1.5克左右,约占总热量的15%左右,但伴有糖尿病的脂肪肝患者,如果已经出现肾脏病变,则蛋白质的摄入量不宜过高,以减少肾脏的负担。
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