养肝网 > 养肝食物 > 正文>
综合
问医生

肝病患者养肝食谱:雪花鳅鱼羹

来源:养肝网2018-07-17 个评论我要订阅
    雪花鳅鱼羹
  【原料】
  活泥鳅(选较大的)750克,鸡蛋3个,葱段25克,姜片15克,熟猪油10克,鸡油5克,精盐8克,味精2克,胡椒粉3克,水淀粉15克,鸡汤500克。
  【制法】
  (1)将泥鳅冲洗干净,放入汤盆中,加入葱段、姜片,盖上瓷盘。蒸20分钟,至泥鳅肉质柔软时取出,去掉葱、姜,用筷子逐个将鳅鱼肉扒下来(去掉头、刺、肠、胆)盛入碗内。鸡蛋放入碗内,用力抽打成泡沫状。
  (2)将炒锅置火上,放入鸡汤、鳅鱼肉、蒸鳅鱼的原汤,再加入精盐、熟猪油、味精烧开,用水淀粉勾芡,浇上鸡蛋,用手勺推散,接着放上葱段,撒上胡椒粉,出锅盛入汤碗内即可。
  【营养及功效】
  此羹富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及钙、铁、磷等营养素。
  【适应范围】
  肝脏病、糖尿病、泌尿系统疾病患者。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
今日头条,989ff问答网,952绿色下载站,绝地求生,大大知识网,天天便民网,体育直播
更多>>

今日医学顾问

特别声明:养肝网内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
养肝网 版权所有 养肝护肝交流群