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肝病患者的养肝食谱:佛手瓜炒鸡蛋

来源:养肝网2018-07-03 个评论我要订阅
    佛手瓜炒鸡蛋
  【原料】
  佛手瓜250克,鸡蛋4个,花生油50克,精盐5克,葱花20克,鸡汤20克。
  【制法】
  (1)将佛手瓜洗净切成0.3厘米厚的片,放入沸水锅内稍焯,捞出沥水。鸡蛋磕入碗内,加入精盐、葱花搅打均匀。
  (2)将炒锅置火上,放入花生油,烧至六成热,下入鸡蛋炒熟,盛入碗内。原锅置火上,加花生油25克,烧至七成热时,下入葱花煸香,倒入瓜片,翻炒几下,烹入鸡汤,加入精盐翻炒至断生,加入鸡蛋炒匀,盛入盘内即可。
  【营养及功效】
  此菜肴富含蛋白质及多种维生素和矿物质。
  【适应范围】
  肝病患者。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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