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肝病患者养肝食谱:番茄鸡蛋汤

来源:养肝网2018-06-29 个评论我要订阅
    番茄鸡蛋汤
  【原料】
  番茄250克,鸡蛋2个,植物油25克,香油5克,精盐3克,味精2克,水淀粉15克,葱、姜丝各5克。
  【制法】
  (1)将番茄洗净,用开水烫一下,去皮、籽,切成片。鸡蛋磕入碗内搅散。
  (2)将炒锅置火上,放入植物油烧热,下入葱、姜丝炝锅,下入番茄煸炒几下,倒入开水煮2分钟,加入精盐、味精,用水淀粉勾芡,淋入鸡蛋,加入香油,盛入汤碗内即可。
  【营养及功效】
  此汤富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K、维生素C、烟酸及钙、磷、铁、锌、硒等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者、肝硬化患者、脂肪肝患者患者、高血压病患者,及孕妇、乳母、儿童、青少年、老年人。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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