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肝病患者养肝食谱:猪肝炒菠菜

来源:养肝网2018-04-13 个评论我要订阅
    猪肝炒菠菜
  【原料】
  猪肝100克,菠菜150克,植物油300克(实耗25克),酱油5克,精盐3克,白糖3克,淀粉5克,鸡蛋1个,料酒3克,葱丝5克,姜丝3克。
  【制法】
  将猪肝切成薄片,用少量酱油、淀粉、料酒、葱丝、姜丝、鸡蛋拌匀上浆。菠菜择洗干净,切成3厘米长的段。
  (1)将炒锅置火上,放入植物油,烧至六成热时,下入猪肝片滑散,捞出沥油。
  (2)原锅留油少许,下入菠菜煸炒,加入精盐、倒入猪肝同炒。再加入酱油、料酒、白糖急炒几下即可。
  【营养与功效】
  此菜肴富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素K、烟酸及蛋白质、铁、锌、硒、铜等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者、术后恢复期患者,及孕妇、儿童、老年人。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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