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不要吃腐败变质的食物,避免伤肝

来源:养肝网2017-09-22 个评论我要订阅
    不要吃腐败变质的食物,避免伤肝
  崇尚节俭是中华民族的优良传统,是我们每个人都应该提倡的。不过节俭也要分情况,一旦节俭得过了头,恐怕就不是什么好事了。比如对腐败变质的食物处理上,有的人还延续节俭的优良传统,但殊不知,对这样的食物节俭无疑是对肝最大的伤害。
  食用腐败变质的食物,极易发生食物中毒,从而对肝脏造成极大的伤害,轻的会增加肝脏的负担,影响肝脏功能的正常发挥;重的可以使肝细胞坏死,甚至有明显的致癌作用。尤其是一些腐败变质的食物产生的黄曲霉毒素,这种物质的毒性非常强,食用后可以使肝细胞坏死、出血及使胆管增生,甚至有明显的致癌作用。花生、核桃、大米、花生油霉变后,就会产生这种物质,因此遇到霉变的花生等,一定要坚决丢弃。
  当然坚决丢弃,暂时放下节俭观念的还不止这些霉变的食物,还有变质的一些剩饭剩菜。
  我们国人对待平日里的剩饭剩菜不舍得丢弃的现象尤为突出,特别是妈妈辈或阿姨辈的人,更是如此。一盘菜热了一遍又一遍,最后没有吃完,还是会继续放回冰箱,留下来接着再吃。虽然现在冰箱可以帮人们保鲜食物了,但并不保险,因为低温下一样会滋生细菌。因此做饭时尽量做适量的饭菜,不管荤菜、素菜,一旦剩下,能倒就倒,实在舍不得,用保鲜膜或保鲜盒保鲜,且最多在冰箱中存放2~3天,有些甚至时间还要更短,比如凉拌菜等,最好当时就吃完,即使放到冰箱里,留到第二天细菌的滋生也非常快,而且味道几乎完全变了。
  如果实在一顿吃不完的话,这里给一点建议:宁剩荤菜,不剩蔬菜;宁剩熟菜,不剩生拌菜。
  另外,还要说的一点是,有些人图便宜,到街上买菜时,专门选一些价格便宜的菜来买,但是这类菜之所以便宜,很多情况下就源于已经不再新鲜,将这种菜买回家烹调,也容易感染病菌,从而伤害肝脏。
  因此,生活中一定要注意不能吃腐败变质的食物,以避免伤害肝脏。
  【女人养肝小技法】
  旋摩胁肋部可以起到疏肝理气的作用。取坐位或仰卧位,右手手掌贴于右侧胁肋部,然后顺时针方向旋摩100圈。左手以同样方法逆时针方向旋摩左侧胁肋部100圈。也可两手同时操作。
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