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养肝食物:玉米胡萝卜香菇粥

来源:养肝网2017-08-31 个评论我要订阅
    玉米胡萝卜香菇粥
  【原料】大米50克,甜玉米1根,胡萝卜半根,香菇5个,葱、油、盐各适量。
  【制作方法】香菇事先用温水泡发;大米淘洗干净后,用少量油、盐拌匀,放进锅里,加入适量的清水,大火煮至水开后,转小火继续熬煮10分钟;熬粥的过程中,将玉米摘粒,胡萝卜洗净削皮,然后将香菇、胡萝卜分别切成小丁,葱也洗净切成葱花,然后将香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒,一同放入粥中,继续煮至粥成,然后加入盐、葱花调味即可。
  【营养功效】养肝明目,解毒排毒,养脾健胃,延缓衰老。
  需要注意的是,泡发香菇的水最好不要丢弃,因为水中溶解了很多可溶性物质,对身体是有益的。另外,很多人食用香菇会将香菇柄丢弃,这样做不仅造成了浪费,同时还丢弃了营养,因为香菇柄的营养功效与菌盖无异。
  【女人养肝小技法】
  断食排毒法,可以帮助肝排毒。日常生活中,毒素到处都是,我们饮用的水源污染物,蔬菜中残留的农药,吃太多的防腐剂、化学物质以及色素等,都可能会加重体内的毒素含量。如果每周选择一天为断食日,可以协助肝脏排毒。不过期间一定要补充足够的水分。
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