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这一道过年快手素菜,10分钟上桌,还能养肝补肾,养血驻颜

来源:养肝网2019-02-02 个评论我要订阅
  这一道过年快手素菜,10分钟上桌,还能养肝补肾,养血驻颜呢!

同事过年回老家给我带了一些他们老家作坊自己做的干豆腐皮,今天周末在家,我便用温水泡开,制成了凉拌黑木耳,还别说味道真不赖,这次我做的豆皮拌黑木耳得到的妻子一个大大的赞!同事给的豆腐皮用温水泡开后非常绵软而且还带有一丝嚼劲,我在豆皮里加了一些黑木耳和西芹,因为妻子平时爱吃辣,所以我还加了一些小米椒,这几样东西放一起拌了一拌,我自己也尝了一下,味道还真不错,清香微辣又可口,既有豆皮的豆香也有西芹和黑木耳的清香,开胃下饭,妻子说它可以作为过年必备快手菜!

 

这道菜不仅好吃,制作快的特点,另外豆腐皮有养肝、补肾、强劲、壮骨的作用,而黑木耳中铁元素含量非常丰富,据说为动物肝脏的7倍左右,因此可知常吃木耳能养血驻颜,还能可防治缺铁性贫血 。

 

【豆皮拌黑木耳】的制作方法

【食材】:干豆皮一张(约有二两)、干黑木耳约20克、西芹二两、红色小米椒三个、大蒜中瓣、调味盐适量、鸡精、香葱花两根。

【制作步骤】:

第一步:干豆皮用温水泡发开,切成丝,黑木耳也用温水泡发开后去根再撕成小块、西芹去筋后切成片,小米椒切滚刀或小圈,大蒜切成蒜末;

 

第二步:锅中注入开水分别把黑木耳、豆皮、西芹煮断生取出控干水备用 ;

 

第三步:把控干水的黑木耳、豆皮、西芹放入一个大盘或一个大碗中,再把蒜末、小米椒、香葱放在面上,另起一锅烧一些热油,再把热油倒入蒜末、小米椒、香葱上,瞬间香气四溢;

 

第四步:这时我们再加入适量的鸡精;

 

第五步:最后我们再加入适量的调味盐搅拌均匀就可以开吃了。

 

 

这种凉拌的菜还有一个最大的优点就是方便,无论是前期食材的处理还是后期食材的加工都非常快,只要提前发好原材料,基本10分钟就能上桌了,非常适合哪些朝九晚六回家没空做菜的上班族,所以大家赶紧点击收藏然后在自己厨房里尝试一下吧~

(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)

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