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玉米降压降糖又益肝,可防治“三高”

来源:养肝网2017-10-01 个评论我要订阅
    玉米降压降糖又益肝,可防治“三高”
  作为我们主要粮食作物之一的玉米,大家都是非常熟悉的。不过玉米不仅可以作为食物饱腹用,还具有很多的养生保健功效。接下来就让我们一起来看看吧。
  现在看似非常普通的玉米,其实也属于真正的舶来品呢,因为玉米最早产于南美洲,中国没有,后来才被引进作为主要粮食作物种植。一直到现在,南美洲的印第安人还一直在喝玉米粥,不过他们有一个特点,那就是从来不曾出现过高血压和动脉硬化等症。
  其实,对于这一点,现代医学研究也证实,从玉米中提取的玉米油,是一种富含多不饱和脂肪酸的油脂,这种油脂可以抑制胆固醇的吸收,是一种胆固醇吸收的抑制剂。因此具有了较好的降血脂作用。玉米中还含有可抑制血管紧张素转换酶的活性,作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂,减轻血管紧张度,可以对高血压症状产生降压作用,而对血压正常的人无作用。因此具有较好的降压作用。
  不仅如此,还有较好的防治脂肪肝作用。玉米中含有较多的纤维素,这些物质可使高脂血症及其并发脂肪肝患者的三酰甘油含量降低,由此起到了防治脂肪肝的效果。
  另外,玉米中含有丰富的烟酸,这种物质是可以增强胰岛素作用的营养素,因此,用玉米代替其他主食,有助于血糖的调节。
  玉米还有解酒护肝的作用。现在女性朋友喝酒的也不在少数了,不管是什么原因喝酒,喝多的时候也很多。不过如果每次在喝酒之前,首先为自己点上一盘玉米为原料的菜,如松仁玉米,或者椒盐玉米等,那么就不怕酒精对肝脏的伤害了。
  实验证明,玉米独特的氨基酸构成,有利于促进酒精代谢,比如丙氨酸、亮氨酸等,是参与酒精代谢的关键氨基酸。而且玉米对四氯化碳、硫代乙酰胺、酒精等多种化学物质引起的肝损伤,也具有明显的保护作用。玉米还有醒酒作用,这也赖于玉米中高比例的丙氨酸和亮氨酸。另外,根据病理学检查显示,玉米更可明显减轻肝细胞脂肪的变性,明显改善肝组织损伤程度,因此玉米对肝脏有着重要的保护作用。
  当然,以上我们主要从西医的角度说了玉米,从中医角度来讲,玉米有利尿消肿、平肝利胆等功效,由此也可以看出玉米益肝的作用。而且现代医学研究也表明,玉米中含有的叶黄素和玉米黄质,虽然不属于营养素,但却是强大的抗氧化剂,能够起到保护眼睛的作用。而通过眼睛与肝的关系,我们也可以看出玉米对肝的保护作用。
  作为主要的农作物之一,玉米的吃法主要以煮粥为主,另外,做成窝头等也是人们喜欢并经常的吃法。
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