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养肝护肝食谱:金针菇炒鸡丝

来源:养肝网2018-08-02 个评论我要订阅
    金针菇炒鸡丝
  【原料】
  鲜金针菇200克,鸡脯肉300克,冬笋50克,植物油50克,香油2克,精盐3克,味精2克,料酒10克,葱10克,姜2克,鸡汤100克。
  【制法】
  (1)将金针菇去根洗净;鸡脯肉切成长4厘米、火柴棍粗细的丝。冬笋切成相应的细丝。葱、姜切细丝。
  (2)炒锅置火上,下入植物油,烧至七成热,下入葱、姜丝炝锅,煸出香味,倒入肉丝煸至九成熟,再加入冬笋丝、料酒、味精、鸡汤烧沸后,倒入金针菇,加入精盐翻炒几下,淋入香油,翻炒几下,盛入盘内即可。
  【营养及功效】
  此菜肴富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维及钙、磷、铁、烟酸等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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