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养肝护肝食谱:炒杂素

来源:养肝网2018-06-08 个评论我要订阅
    【原料】
  芹菜200克,土豆100克,豆腐干2块,萝卜50克,黄花菜25克,植物油50克,酱油30克,精盐3克,葱、姜末各5克。
  (1)将芹菜择洗干净,切成3厘米长的段。豆腐干切丝。
  土豆去皮,洗净切丝。黄花菜泡软,挤去水分,切成2厘米长的段。萝卜切丝。
  (2)将炒锅置火上,放入植物油30克,烧至七成热,下入葱、姜末煸炒出味,下入萝卜、土豆丝略炒,再下入豆腐丝、黄花菜炒熟盛入盘内备用。
  (3)原锅置火上,放入植物油20克,烧至七成热,下入芹菜煸炒几下。加入酱油、精盐炒半分钟,再放入炒熟的配菜炒匀即可。
  【营养与功效】
  此菜肴富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及钙、铁、锌、硒、钼、铜等营养素。
  【适应范围】
  肝脏病患者、缺铁性贫血患者,及孕妇。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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