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养肝护肝食谱:干烧豇豆

来源:养肝网2018-05-17 个评论我要订阅
    干烧豇豆
  【原料】
  豇豆500克,小海米20克,香油10克,精盐4克,味精克,料酒10克,葱末5克,鸡汤适量,植物油500克(实耗60克)。
  【制法】
  (1)将豇豆择洗干净,切成5厘米长的段。小海米洗净,用温水泡软,捞出沥水,剁成碎末。
  (2)将炒锅置火上,放入植物油,烧至六成热,下入豇豆炸至面皱,捞出沥油。
  (3)原锅留油少许,置旺火上,下入葱末、海米末略煸,放入豇豆段翻炒片刻,加入料酒、精盐、味精、鸡汤烧至汤汁收干,淋入香油即可。
  【营养与功效】
  此菜肴富含维生素C及钙、锰等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者、旰硬化患者,及孕妇、乳母、儿童、老年人。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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