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养肝护肝食谱:猪肝炒白菜

来源:养肝网2018-05-15 个评论我要订阅
    猪肝炒白菜
  【原料】
  猪肝100克,白菜梗150克,植物油300克(实耗25克),酱油10克,精盐5克,料酒5克,糖3克,淀粉6克,葱丝5克,姜丝3克,香油2克。
  【制法】
  (1)将猪肝切成薄片,用淀粉、精盐少许抓匀上浆。白菜梗洗净后切成小片。
  (2)将炒锅置火上,放入植物油,烧至七成热,下入猪肝片滑散捞出,沥油。原锅留油10克,下入葱、姜丝炝锅,下入白菜片炒至七成熟,倒入猪肝片翻炒均匀,加入酱油、精盐、料酒、白糖炒匀,加水少许,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盘内即可。
  【营养与功效】
  此菜肴富含维生素C、维生素A、蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者,及孕妇、乳母、儿童、老年人。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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