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养肝护肝食谱:羊肉丸子汤

来源:养肝网2018-05-14 个评论我要订阅
 

养肝护肝食谱:羊肉丸子汤

  羊肉丸子汤
  【原料】
  羊肉150克,白菜250克,香油10克,鸡蛋1个,精盐3克,味精2克,料酒5克,葱末15克,姜末5克,水淀粉10克。
  【制法】
  (1)将白菜顶刀切成丝。羊肉洗净,剁成茸,放入大碗中。
  碗内加入葱末、姜末和少许清水搅拌,边搅边加入清水,待羊肉上浆起劲,加入鸡蛋、水淀粉、精盐、味精、料酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用。
  (2)将汤锅置火上,加入清水750克烧开,放入白菜丝,随即用手将羊肉馅挤成鲜枣大小的丸子,放入汤锅内。待汤再开后,撇去浮沫,加入精盐、味精、料酒,盛入汤碗内即可。
  【营养与功效】
  此汤富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒、钼、锰及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等营养素。
  【适应范围】
  肝炎、肝硬化、术后恢复期患者,及孕妇、乳母、青少年、老年人。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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