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肝病患者护肝食谱:清炖牛肉萝卜汤

来源:养肝网2018-04-16 个评论我要订阅
 

肝病患者护肝食谱:清炖牛肉萝卜汤

  清炖牛肉萝卜汤
  【原料】
  肥瘦,牛肉1000克,白萝卜500克,葱2段,植物油、精盐、料酒各适量。
  【制法】
  将牛肉洗净,沥干,切成3厘米见方的块。白萝卜洗净,削皮,切成滚刀块备用。锅内放入植物油少许,用旺火烧热,倒入牛肉,翻炒5分钟,加入料酒,焖烧10分钟,至出香味时,盛入沙锅内。一次加足冷水把牛肉浸没,用旺火烧开,加入葱及料酒少许,转用小火焖炖约2小时,至牛肉熟透,加入萝卜及精盐(宜淡)。再用文火炖1小时,至牛肉、萝卜均酥烂即可。
  【用法】
  撇去浮油,佐餐食用,或饭前空腹服用。
  【营养与功效】
  具有补脾胃,利水湿之功效。
  【适应范围】
  肝硬化腹水初起时脾胃虚弱、腹部胀满等症。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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