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养肝护肝的食疗方推荐(五)

来源:养肝网2017-12-31 个评论我要订阅
 

养肝护肝的食疗方推荐(五)

  凉拌萝卜缨:小萝卜缨300克,精制植物油20克,精盐、味精、麻油、花椒各适量。将萝卜缨两端切掉,摘去余叶,只取中间的硬梗,洗净,在开水锅内烫蔫,捞出沥去水,切成3厘米长的段,装盘。
  炒锅上火,加油熬成九成热,放入花椒10余粒,等花椒焦黑,捞出。
  趁热将油淋在萝卜缨上,加适量精盐、味精、麻油,拌匀即成。当菜佐餐,随意食用。化痰行气。适用于乙型肝炎(痰阻型),胸闷不舒等症。
  橘味海带丝:陈皮25克,干海带150克,香菜30克,白糖、酱油、醋、麻油、味精各适量。将海带放进笼内,蒸20分钟,取出,投入热水中浸泡,洗净泥沙,沥干切丝。将海带丝放入盘中,加入酱油、白糖、麻油、味精,拌匀。将陈皮放入开水中,换2次水,洗净,沥干,剁末,放碗中加醋拌匀,倒入海带丝盘中搅拌均匀,然后将香菜洗净,切段后撒上即成。当菜佐餐,随意食用。化痰行气。适用于乙型肝炎(痰阻型),胸闷不舒等症。
  刀豆木瓜肉片汤:刀豆50克,木瓜100克,肉片50克。先将猪肉洗净,切成薄片,放入碗中,加精盐、湿淀粉抓揉均匀,备用。
  再将刀豆、木瓜洗净,木瓜切成片,与刀豆同放入沙锅,加适量水,煎煮30分钟,用洁净纱布过滤,取汁后回入沙锅,视滤液量可酌加适量清水,大火煮沸,加入肉片,拌匀,烹入黄酒,再煮至沸,加葱花、姜末,并加少许精盐、味精,拌匀即成。当汤佐餐,随意食用,当日吃完。疏肝解郁,行气止痛。适用于乙型肝炎(肝郁气滞型),肝区痛等症。
  葱油橘皮萝卜丝:青葱(连葱白)5根,新鲜橘皮50克,白萝卜500克,香菇50克。将新鲜橘皮、香菇洗净。橘皮切成丝;香菇用沸水冲泡,浸渍片刻,洗净,切成丝条状,备用。将白萝卜洗净,削去外层薄皮,剖片,切成丝,放入大碗中,加适量精盐,抓揉浸渍片刻,挤去浸渍水,放在盘碗中,备用。青葱洗净,切成葱花,撒布在萝卜丝上,待用。炒锅置火上,加植物油烧至八成热,取1小勺浇在青葱上。锅留底油,烧热后,下入香菇丝、橘皮丝,熘炒均匀后倒在盘碗内,加味精、麻油,拌和均匀即成。当菜佐餐,随意服食,当日吃完。顺气宽胀,消食化痰。适用于乙型肝炎(肝郁气滞型),腹胀等症。
  萝卜酸梅汤:白萝卜200克,乌梅10克。将白萝卜洗净,连皮切成薄片,与乌梅同入锅中,加适量水,煎煮30分钟即成。分2次,当日吃完。行气消食,和胃宽胀。适用于乙型肝炎(饮食停滞型),腹胀等症。
  葱油萝卜丝:白萝卜500克,青葱5根,胡萝卜、香菇各50克,鲜金针菇100克,精盐、精制植物油、白糖、味精各适量。将白萝卜、胡萝卜切丝,加精盐少许,腌半小时,挤去水分,放入碗中,金针菇用冷开水洗净,切段。香菇蒸熟切成丝,与金针菇一起撒在萝卜丝上。上放葱花,淋入热油。加少许白糖、味精,拌和即成。当菜佐餐,随意食用。行气消食,和胃宽胀。适用于乙型肝炎(饮食停滞型),腹胀等症。
  龙眼肉枣仁饮:龙眼肉20克,酸枣仁10克,芡实15克。将以上3味入锅,加适量水,煎煮30分钟,去渣取汁即成。睡前30分钟服用。养心安神。适用于乙型肝炎(心脾两虚型),失眠等症。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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