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养肝护肝食谱:马齿苋水饺

来源:养肝网2017-09-30 个评论我要订阅
    马齿苋水饺
  【原料】饺子皮700克,马齿苋1000克,肉碎300克,鸡蛋2个,盐、姜粉、生粉、料酒、植物油各适量。
  【制作方法】肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀,再加入植物油搅拌均匀静置30分钟,让其入味;马齿苋清洗干净,稍焯,捞出挤干水分切成细末,与肉碎混合后,加入鸡蛋搅拌均匀,再加适量的盐调味;用馅料放入饺皮中,捏拢放在盘里,全部包好后,下沸水锅煮熟即可。
  【营养功效】益肝明目,清热解毒,凉血消肿。
  虽然生活在城市中的人很少能见到生长在田边地埂上的野生马齿苋,但如今超市、菜市场上也有马齿苋卖。不过马齿苋味道有些酸,有人不喜欢,焯过之后,酸味就会降低不少,且鲜嫩可口。
  马齿苋一般夏季长势最为旺盛,但是也是季节性蔬菜,过了夏天,就没有新鲜的马齿苋可以吃了。不过如果其他季节也想吃到马齿苋,可以按照下面的方法处理后保存较长时间:
  第一种方法:洗净后,在沸水中焯烫一下,捞出挤干水分,用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻室冷冻保存。
  第二种方法:焯好后捞出,摊开晒干或烘干至水分全无,再密封收起来以免受潮,也可以存放较长时间。
  【女人养肝小技法】
  静静冥想可以稳定情绪,降低血压。方法:平躺于床上,深呼吸,让身体完全放松,慢慢将眼睛闭上,调匀呼吸。想象你正置身于广袤的绿绿草原上,头上是湛蓝的天空,朵朵白云飘过,阳光明媚,你尽情地呼吸着新鲜空气,尽情享受着从来没有过的安静。
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