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养肝护肝食谱:薄荷粥

来源:养肝网2017-09-25 个评论我要订阅
    薄荷粥
  【原料】鲜薄荷30克(或干品15克),粳米150克,冰糖适量。
  【制作方法】鲜薄荷加清水1000毫升,用中火煎成约500毫升,冷却后捞出薄荷留汁;粳米淘洗干净,锅中加水适量煮粥,待粥将成时,加入薄荷汤及少许冰糖,煮沸便可。
  【营养功效】此粥清心怡神,解暑散热,疏肝润肺,不仅适合暑热没胃口、吃不下饭的人服用,还非常适合外感风热者作为药膳饮用。
  当然除了煮粥以外,还可以将薄荷直接榨汁后服用,新鲜的薄荷叶甚至还经常用来制作果汁,只要在搅拌好的果汁中,加入适量的薄荷叶和冰粒即可。薄荷还可以煎焗肉类时放入调味,可以使肉色诱人,同时还发出淡淡的薄荷香。
  另外,薄荷还可以入菜入汤,比如薄荷叶煎鸡蛋、薄荷蛋花汤等
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