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肝炎肝硬化养肝食谱:熘黄菜

来源:养肝网2018-08-05 个评论我要订阅
    熘黄菜
  【原料】
  鸡蛋200克,荸荠、豌豆苗各50克,熟火腿30克,鸡汤300克,花生油50克,精盐3克,味精1克,料酒5克,淀粉10克。
  【制法】
  (1)将豌豆苗择洗干净,用开水稍烫后过凉。火腿切末,荸荠去皮切成碎丁。
  (2)将鸡蛋磕入碗内,搅拌均匀,加入荸荠丁、精盐、料酒、淀粉、鸡汤,再打均匀。
  (3)将炒锅置火上,放入花生油,烧至八成热,把打好的蛋液入锅翻炒,炒成块状时加入味精装盘,再撒上火腿末、豌豆苗即可。
  【营养及功效】
  此菜肴富含蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者、肝硬化患者,及幼儿、青少年、孕妇、乳母。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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