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肝炎肝硬化护肝食谱:蘑菇炖鸡

来源:养肝网2018-08-01 个评论我要订阅
    【原料】
  鸡1只(约750克),鲜蘑菇500克,精盐8克,味精2克,料酒15克,葱、姜片各25克,大料1瓣,花椒10粒,丁香1粒,草果1粒,花生油40克,骨头汤1500克。
  【制法】
  (1)将鸡收拾干净,剁成3厘米见方的块,放入沸水锅内煮2分钟,捞出用清水洗净。蘑菇撕成大块。
  (2)将炒锅置火上,放入花生油,烧至六成热,下入葱、姜,加入汤、鸡块、料酒、大料等调料,加盖,用文火炖至酥烂,放入蘑菇炖5分钟。加入味精,盛入大汤碗内即可。
  【营养及功效】
  此菜肴富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、锌、硒、钼、铜等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者、肝硬化患者、高血压患者、冠心病患者、糖尿病患者。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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