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肝炎肝硬化养肝食谱:瓤香菇盒

来源:养肝网2018-07-09 个评论我要订阅
    瓤香菇盒
  【原料】
  水发香菇200克,豆腐半块,冬笋50克,豌豆25克,植物油25克,香油3克,精盐5克,味精1克,料酒5克,水淀粉15克,黄豆芽汤100克,葱、姜末适量。
  【制法】
  (1)将香菇去蒂、杂质洗净,挤去水分,加入精盐、味精、香油腌一会儿备用。豆腐压碎成泥,放入碗内。豌豆去皮,压碎成泥。冬笋切成末。
  (2)将豌豆泥、冬笋末、葱末、姜末放入豆腐泥中,加入精盐、味精、料酒调拌均匀,瓤在香菇上,然后上屉蒸20分钟左右取出,码放在盘中。
  (3)将炒锅置火上,放入植物油烧热后,下入葱、姜末炝锅,加入黄豆芽汤,葱、姜捞出不要,加入精盐、味精、料酒,烧开后撇去浮沫,用水淀粉勾芡,淋入香油,把烧好的汁芡淋在香菇上即可。
  【营养及功效】
  此菜肴富含蛋白质、维生素和矿物质。
  【适应范围】
  肝炎患者、肝硬化患者。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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