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肝炎患者护肝食谱:煎蒸带鱼

来源:养肝网2018-07-27 个评论我要订阅
    煎蒸带鱼
  【原料】
  带鱼500克,植物油50克,香油3克,酱油25克,精盐8克,葱丝、姜丝、香菜段各少许。
  【制法】
  (1)将带鱼去鱼鳞、头尾、内脏,用清水洗净,沥干,切成7厘米长的鱼段,并在每块鱼的两面划上几道直刀口,用精盐5克拌均匀。
  (2)将炒锅置火上烧热,放入植物油,烧至五成热,下入鱼块,煎至两面焦黄,出锅,放入大碗中。
  (3)在大碗中放入高汤400克,精盐、葱丝、姜丝少许,上蒸笼蒸半小时,出笼时放入香油、香菜段少许即可。
  【营养及功效】
  此菜肴富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2及钙、铁、碘等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者,及孕妇、儿童、老年人。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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