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肝炎患者养肝食谱:平菇炒青豆

来源:养肝网2018-07-25 个评论我要订阅
    平菇炒青豆
  【原料】
  鲜平菇300克,青豆200克,花生油25克,香油5克,精盐5克,味精2克,姜丝1克。
  【制法】
  (1)将平菇去蒂洗净,放入沸水锅内汆一下,捞出用冷水浸凉,沥去水,切成1.5厘米见方的块。青豆洗净,除去杂质,用冷水泡发。
  (2)将炒锅置火上,放入花生油烧热,投入姜丝煸炒几下,加入青豆、平菇再炒几下后,加入精盐、味精,烧至熟时,淋入香油,翻炒均匀,盛入盘内即可。
  【营养及功效】
  此菜肴富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及钙、铁、硒、钼等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者、慢性胃炎患者、高血压患者。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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