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肝炎患者护肝食谱:口蘑烩面筋

来源:养肝网2018-07-21 个评论我要订阅
    口蘑烩面筋
  【原料】
  油面筋200克,口蘑50克,香油15克,酱油10克,精盐3克,味精2克,料酒5克,水淀粉15克,鸡汤250克。
  【制法】
  (1)将口蘑放入碗内,用开水浸泡后捞出(口蘑汤澄清备用),加少许精盐,用手反复揉搓,洗净后切成片。面筋撕成碎块,放入沸水锅内焯透,捞出沥水。
  (2)将炒锅置火上,加入鸡汤、酱油、精盐、味精、料酒、口蘑片、油面筋块。待汤烧沸后,用文火煨火靠,入味后加入口蘑汤,再煨火靠一会儿,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入汤盘内即可。
  【营养及功效】
  此菜肴富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及钙、磷、铁、锌、锰、钼等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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