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肝炎患者的护肝食谱:青酱茄子

来源:养肝网2018-06-28 个评论我要订阅
    青酱茄子
  【原料】
  茄子250克,青豆5克,香菜段3克,香油10克,酱油15克,精盐3克,花椒4粒。
  【制法】
  (1)将茄子洗净,削去皮切成菱形的小块。
  (2)将炒锅置火上,放入香油烧热,放入花椒炸出香味,捞出,放入青豆、茄块煸炒几下,加入酱油、精盐炒匀,如太干可稍加些水,盖上锅盖,烧至茄子、青豆酥烂入味撒上香菜段即可。
  【营养及功效】
  此菜肴富含维生素C及钙、锰等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者、术后恢复期患者、孕妇、乳母、儿童、老年人。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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