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肝炎患者的养肝食谱:蒸茄盒

来源:养肝网2018-06-27 个评论我要订阅
 

肝炎患者的养肝食谱:蒸茄盒

  蒸茄盒
  【原料】
  瘦猪肉100克,茄子200克,香油3克,酱油5克,精盐8克,葱末5克,姜末3克。
  【制法】
  (1)将瘦猪肉洗净剁碎,放入碗内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、香油拌匀成馅。
  (2)将茄子洗净,去皮,切成0.3厘米厚的连刀片(每两片相连,不切断),在两片茄子中间夹入肉馅,即成茄盒。
  (3)将生茄盒码入碗中,撒上精盐,放入蒸笼内,蒸30分钟即可。
  【营养及功效】
  此菜肴富含维生素C、蛋白质及钙、铁、锰等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者、术后恢复期患者,及孕妇、乳母、儿童、老年人。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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