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肝炎患者护肝食谱:里脊丝炝蒜薹

来源:养肝网2018-06-14 个评论我要订阅
    里脊丝炝蒜薹
  【原料】
  猪里脊肉150克,蒜薹100克,鸡蛋1个,花椒油20克,精盐3克,味精2克,水淀粉10克,植物油300克(实耗15克)。
  【制法】
  (1)将猪里脊肉切成细丝,用鸡蛋、水淀粉拌匀上浆。蒜薹切成3厘米长的坡刀段,入沸水锅焯一下,用冷水过凉。
  (2)将炒锅置火上,放入植物油,烧至五成热,下入里脊丝滑至白色,沥油,再入沸水焯一下,沥净水。
  (3)将蒜薹、里脊丝放入碗内,加入精盐、味精、花椒油拌匀,装入盘内即可。
  【营养及功效】
  此菜肴富含维生素C、维生素B1、烟酸及钙、锌、铁、硒、钼等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者,及孕妇、乳母、青少年。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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